Καρύδια Κάσιους (Cashew nuts)

Τι είναι τα καρύδια Κάσιους (Cashew nuts) ;

Τα Cashew nuts προέρχονται από ένα αειθαλές δέντρο, όχι πολύ μεγάλου αλλά ούτε και πολύ μικρού μεγέθους, που ανήκει στην οικογένεια των Anacardiaceae και φέρει την επιστημονική ονομασία Anacardium occidentale.

Φύεται κυρίως στην Βραζιλία στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου, ενώ καλλιεργείται πλέον και στην Ινδία, το Βιετνάμ αλλά και σε αρκετές χώρες της Αφρικής.

Η εξάπλωση του φυτού αυτού λέγεται πως έγινε από Πορτογάλους εξερευνητές που βρέθηκαν στην Βραζιλία και έπειτα μετέφεραν το φυτό αυτό και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Το δέντρο & ο καρπός του …

Οι καρποί του δέντρου έχουν σχήμα σαν του αχλαδιού. Αν και είναι σαν φρούτα, στην πραγματικότητα είναι ψευδοφρούτα και ονομάζονται cashew apples δηλαδή μήλα κάσιους.

Στο κάτω μέρος λοιπόν του ψευδοφρούτου cashew apple, βρίσκεται προσκολλημένο το Cashew nut, το καρύδι κάσιους δηλαδή. Το Cashew nut προεξέχει ελαφρώς από το κάτω μέρος του ψευδοφρούτου και έχει ένα μπεζ – γκρι χρώμα.

Το Cashew nut εξωτερικά περιβάλλεται από ένα σκληρό κέλυφος και εσωτερικά έχει έναν και μοναδικό καρπό, τον πραγματικό καρπό του δέντρου.

Τα Cashew nuts για την υγεία …

Τα Cashew nuts είναι ένας ξηρός καρπός εξαιρετικά θρεπτικός και ωφέλιμος για την υγεία. Μερικά μόνο από τα σημαντικότερα οφέλη του για τον οργανισμό είναι τα ακόλουθα :

• Τα Cashew nuts περιέχουν καλά ακόρεστα λιπαρά.
• Βοηθούν στην αποτελεσματική μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• Μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
• Μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Τα Cashew nuts περιέχουν χαλκό που βοηθάει στην ανάπτυξη των οστών στο σώμα μας.
• Με τον χαλκό που περιέχουν βοηθούν στην δημιουργία μελανίνης από τον οργανισμό.
• Ο χαλκός βοηθάει στην καλύτερη εφαρμογή του σιδήρου για τις λειτουργίες του οργανισμού.
• Εκτός από χαλκό, τα Cashew nuts, περιέχουν και άλλα πολύτιμα μέταλλα, όπως το κάλιο, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και το σελήνιο.
• Προσφέρουν στον οργανισμό βιταμίνη Β5, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6.
• Τα Cashew nuts βοηθούν για την επίτευξη μιας καλής μεταβολικής λειτουργίας του οργανισμού.

Τα Cashew nuts σε νούμερα …

Για 100 γραμμάρια

Ενέργεια : 553 θερμίδες

Υδατάνθρακες : 30,19 γραμμάρια

Πρωτεΐνη : 18,22 γραμμάρια

Φυτικές ίνες : 3,3 γραμμάρια

Λιπαρά : 43,85 γραμμάρια

Χοληστερίνη : –

Τα πιο βασικά στοιχεία για τα Cashew nuts

• Είναι τροφή πολύ πλούσια σε θερμίδες και δεν ενδείκνυνται για δίαιτα.
• Είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία.
• Είναι ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ για την υγεία όταν είναι ωμά !!! Περιέχουν μια ιδιαίτερα επιβλαβή τοξίνη, το τοξικό έλαιο urushiol, που αν καταναλωθεί σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να οδηγήσει το άτομο ακόμα και στον ΘΑΝΑΤΟ !!!