Αργός Μεταβολισμός : Αιτία Παχυσαρκίας … ή Απλή Δικαιολογία ;

Τι Είναι ο Μεταβολισμός ;

Το σώμα μας είναι μια μηχανή που αν της φερόμαστε “σωστά” λειτουργεί καλά και αποδοτικά, ενώ αν την “παραμελούμε” υπολειτουργεί και μας δημιουργεί “προβληματάκια”.

Στην καθημερινότητά σου, το σώμα σου, είναι ρυθμισμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να λειτουργεί καίγοντας θερμίδες.

• Τι σημαίνει όμως “καίω θερμίδες” ;

Ο οργανισμός σου αποτελείται από κύτταρα. Κάθε ένα από αυτά τα εκατομμύρια κύτταρα παίζουν ρόλο στον τρόπο που λειτουργεί ο μεταβολισμός του οργανισμού, στον τρόπο δηλαδή που ο οργανισμός καταναλώνει ενέργεια (καίει δηλαδή θερμίδες) για να “ταΐσει” όλα αυτά τα εκατομμύρια κύτταρά του !Γι’ αυτό το λόγο θα έχεις ακούσει αρκετά τελευταία για την σημασία του μεταβολικού ρυθμού και πως μπορούμε να τον ενεργοποιήσουμε για να χάσουμε βάρος!

• Και πώς σχετίζεται ο μεταβολισμός με τη λειτουργία του οργανισμού ;

Ο μεταβολισμός δεν είναι τίποτα άλλο από μια φυσική λειτουργία του οργανισμού σου με σκοπό τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του.

Όσο καλυτερα λειτουργεί ο μεταβολισμός του οργανισμού, δηλαδή όσο περισσότερες θερμίδες καταναλώνει ο οργανισμός ως “καύσιμη ύλη”, τόσο πιο καλλίγραμμο σώμα και γερό και υγιή οργανισμό θα έχεις !

Γεύματα & Μεταβολικός Ρυθμός

Ανάλογα με το πρόγραμμα που έχει ο καθένας – εργασία, δουλειές του σπιτιού, οικογένεια, παιδιά – προγραμματίζει και το ημερήσιο πλάνο των γευμάτων του.

Άλλοι προτιμούν ένα πλούσιο πρωινό γεύμα και άλλοι απλά έναν καφέ.

Άλλοι τρώνε μεσημεριανό και άλλοι βραδινό ως κύριο γεύμα της ημέρας.

Άλλοι έχουν σταθερό ωράριο στα γεύματά τους και άλλοι “τσιμπολογούν” καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας.

• Εσύ σε ποια κατηγορία ανήκεις ;

• Ξέρεις πόσο επηρεάζει το σωματικό σου βάρος ο τρόπος που τρως ;

• Ποια είναι η σωστή διαχείρηση των ημερήσιων γευμάτων ;

Είναι γεγονός πως η ποιότητα της διατροφής μας αλλά και ο τρόπος που τρεφόμαστε (συχνότητα γευμάτων, ταχύτητα με την οποία μασάμε την τροφή, ωράριο των γευμάτων, προγραμματισμός των γευμάτων) παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας.

Όλοι οι ειδικοί της διατροφής μας “κρούουν το καμπανάκι του κινδύνου” μέσα από τηλεοπτικές εκπομπές, από περιοδικά, … ακόμα και μέσα από το διαδίκτυο ! Η ΚΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΟΡΥΦΑΙΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΓΙΑ ΠΟΛΛΕΣ ΘΑΝΑΤΗΦΟΡΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ !

• Ξέρεις ότι πρέπει να έχεις σταθερότητα στα γεύματά σου για να λειτουργεί καλύτερα ο μεταβολισμός σου ;

Πολλοί από εμάς – λόγω φόρτου εργασίας – παραμελούμε τα κυρίως γεύματά μας μέσα στην ημέρα και αρκούμαστε σε τσιμπολόγημα διαφόρων σνακ (περισσότερο ή λιγότερο υγιεινών) και μάλιστα σε ακαθόριστες στιγμές μέσα στην ημέρα.

Συνήθως η κατανάλωση τέτοιων σνακ – όπως θα έχεις σίγουρα διαπιστώσει και από εσένα τον ίδιο – γίνεται τις στιγμές εκείνες της ημέρας που το άγχος και το στρες “χτυπούν κόκκινο” !

Μια σοκολάτα, μερικά cookies, ένα κρουασανακι … λειτουργούν “κατευναστικά”, σχεδόν “παρηγορητικά” εκείνη τη δύσκολη στιγμή που σε πνίγει το στρες και που νιώθεις να σε καταπίνει όλο αυτό το “βουνό” υποχρεώσεων.

• Πόσο όμως επηρεάζει αυτή η “ακαταστασία” γευμάτων τελικά την υγεία σου … ξέρεις ;;;

Πολλές φορές έχουμε ακούσει για τον “χρυσό κανόνα των 5 γευμάτων” ! Τι είναι όμως αυτός ο κανόνας και πώς επιδρά στην καθημερινότητά μας ;

Μια σωστή διατροφή περιλαμβάνει 5 γεύματα την ημέρα σε σταθερά χρονικά διαστήματα.

• πρωινό γεύμα
• ενδιάμεσο σνακ
• μεσημεριανό γεύμα
• ενδιάμεσο σνακ
• βραδινό γεύμα

Είναι σημαντικό να τηρείς την ακολουθία αυτή των γευμάτων καθημερινά, ώστε ο μεταβολισμός σου να παραμένει συνέχεια ενεργός !

Ένα καλό πρωινό γεύμα είναι πολύ σημαντικό αφού θέτει τον οργανισμό σε λειτουργία και σε γεμίζει με ενέργεια για την ημέρα.

Η ενέργεια αυτή που παίρνεις από το πρωινό σου γεύμα θα σε αποτρέψει από το ακατάσχετο τσιμπολόγημα “ανθυγιεινών” και παχυντικών σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μάθε λοιπόν ότι μπορείς να εκπαιδεύσεις το σώμα σου να λειτουργεί σωστά και να παραμένει καλλίγραμμο !

Βάλε πρόγραμμα στη διατροφή σου ! Βάζοντας πρόγραμμα στα γεύματά σου (και φυσικά τρώγοντας υγιεινά και ισορροπημένα) θα καταφέρεις να καις περισσότερες θερμίδες από οποιαδήποτε δίαιτα εφάρμοσες μέχρι σήμερα … και μάλιστα χωρίς εξαντλητικές στερήσεις και περιορισμούς !

Είναι πολύ σημαντικό να μάθεις το σώμα σου να λειτουργεί σε φυσιολογικούς ρυθμούς, και όχι να του “αυξάνεις” ή να του “μειώνεις” ταχύτητα όποτε το επιθυμείς !

Το φαινόμενο “γιο-γιο” είναι από τα πλέον επιβαρυντικά για την υγεία αλλά και για τη γραμμή σου !

• Έχεις άραγε αναρωτηθεί ποτέ τι πάει στραβά με το μεταβολισμό σου και αντί να χάνεις κιλά … ολοένα αυξάνεις βάρος ;;;

Σίγουρα ναι ! Το άστατο πρόγραμμα γευμάτων είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας που επιβραδύνει τον μεταβολισμό σου … αλλά δεν είναι ο μόνος !

Πολλές συνήθειες της καθημερινότητάς σου συμβάλλουν σε αυτή την παρακώλυση του μεταβολισμού και στην αύξηση του σωματικού σου βάρους.

Μερικές από αυτές είναι οι ακόλουθες :

• η κακή διατροφή (ποιοτικά)
• η ανεπαρκής λήψη νερού (αφυδάτωση)
• η ανεπαρκής λήψη τροφής (ανθυγιεινά διαιτητικά προγράμματα)
• η έλλειψη ύπνου
• ο κακής ποιότητας ύπνος
• η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας (καθιστική ζωή)
• η έλλειψη βιταμινών & θρεπτικών στοιχείων από τη διατροφή
• η κακή ψυχολογία
• η κατάθλιψη
• το στρες

Ακόμα και στην περίπτωση, λοιπόν, που δεν υπάρχουν παθολογικά αίτια για την συνεχή αύξηση του σωματικού σου βάρους, μπορεί να έχεις δημιουργήσει εσύ ο ίδιος άθελά σου αυτή την κατάσταση …

Ο μεταβολισμός συμπεριλαμβάνει κάθε διεργασία που πραγματοποιείται μέσα στο σώμα ώστε να παραμένει ζωντανό, δραστήριο και υγιές. Τα ζωτικά όργανα χρειάζονται ενέργεια για να λειτουργήσουν … ενέργεια που μεταβολίζουν από τις τροφές που λαμβάνουμε και από το αποθηκευμένο λίπος στις λιπο-αποθήκες του σώματος.

Οι χημικές διεργασίες που πραγματοποιεί το σώμα ώστε να “τραφούν” όλα τα ζωτικά όργανα και να πραγματοποιηθούν όλες οι ζωτικές λειτουργίες (όπως για παράδειγμα η λειτουργία της καρδιάς, η λειτουργία του εγκεφάλου ή η αναπνοή) πραγματοποιούνται λοιπόν “δαπανόντας” ενέργεια που ΠΡΕΠΕΙ να έχουμε προνοήσει να του παράσχουμε μέσω των γευμάτων.

• Έχεις ποτέ σκεφθεί τι θα συμβεί αν σταματήσεις να προσφέρεις ενέργεια (μέσω των τροφών) στο σώμα σου ;

Η κατάσταση “πείνας” στην οποία θέτεις τον οργανισμό σου ακολουθώντας όλα αυτά τα διαιτητικά προγράμματα στερήσεων και εξάντλησης “μπλοκάρει” τον μεταβολισμό σου.

Αντί λοιπόν να κάνεις καλό – μειώνοντας τόσο απότομα και τόσο ακραία την ποσότητα φαγητού που λαμβάνεις – προκαλείς ο ίδιος το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα !

Λαμβάνοντας απελπιστικά μικρό ποσό τροφής, λαμβάνεις απελπιστικά μικρό ποσό θερμίδων και άρα λαμβάνεις απελπιστικά μικρό ποσό ενέργειας.

Όταν η τροφή που τρως είναι πολύ λίγη, η ποσότητα ενέργειας που διαθέτει το σώμα σου για να πραγματοποιήσει όλες τις βασικές λειτουργίες είναι ΑΝΕΠΑΡΚΗΣ !
Έτσι, τείθεται σε “κατάσταση ανάγκης” όλος ο οργανισμός που νιώθει να απειλείται από την αφαγία, και ως εκ τούτου αποθηκεύει λίπος !

• Γιατί ο οργανισμός τείνει να αποθηκεύει λίπος κατά την εφαρμογή κάποιας εξαντλητικής δίαιτας ;

Όταν ο οργανισμός μπει σε κατάσταση “έκτακτης ανάγκης” προσπαθεί να προνοήσει για να μπορέσει να επιβιώσει. Έτσι, αντί να “διαχειριστεί” τις τροφές που καταναλώνει, τις αποθηκεύει με τη μορφή λίπους στις λιπο-αποθήκες του σώματος.

Αυτό συμβαίνει για να μπορεί – όταν τεθεί πάλι σε κατάσταση αφαγίας και άρα κατάσταση κινδύνου – να ανατρέξει σε αυτές τις λιπο-αποθήκες και να ανασύρει κάποιο ποσό ενέργειας.

Η συσσώρευση όμως λίπους στις λεγόμενες αυτές “λιπο-αποθήκες” έχει ως αποτέλεσμα τα γνωστά σε όλους μας “παχάκια” !

Παχυσαρκία : Φταίει ο “αργός” μεταβολισμός ;

Τελικά, οι περισσότεροι από εμάς, συνηθίζουμε να κατηγορούμε τον αργό μεταβολισμό μας για την αύξηση βάρους μας (μικρή ή μεγάλη).

Πόσο αλήθεια όμως είναι αυτό ;

Φταίει ο μεταβολισμός για την αύξηση του βάρους μας ή είναι μια ακόμα δικαιολογία ;

Σύμφωνα με μια μελέτη μιας ερευνητικής ομάδας του Πανεπιστημίου του Cambridge, υπάρχει πιθανότητα – σε ορισμένες περιπτώσεις – να οφείλεται σε μεταλλαγμένο DNA η επιβράδυνση του μεταβολισμού και άρα η αύξηση του σωματικού βάρους.

Ανήκεις και εσύ σε αυτή την κατηγορία ή απλά τόσα χρόνια είχες μια καλή δικαιολογία για να “τρως” ;

Σύμφωνα με τους ερευνητές, λίγα άτομα (λιγότεροι από 1 στους 100) εμφανίζουν σημάδια προχωρημένης παχυσαρκίας από τα παιδικά ή ακόμα και απο τα βρεφικά τους χρόνια.

Τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό “Cell” και άνοιξαν το δρόμο για νέες τακτικές και νέες θεραπείες για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας αλλά και της παχυσαρκίας γενικότερα (ακόμα και σε άτομα που δεν εμφανίζουν την συγκεκριμένη μετάλλαξη του DNA).

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια. Τα ποντίκια που εμφάνιζαν τη συγκεκριμένη μετάλλαξη παρουσίασαν απουσία ενός τμήματος της αλυσίδας του DNA. Το γονίδιο αυτό που απουσίαζε ονομάζεται KSR2. Η απουσία λοιπόν αυτού του γονιδίου επηρέαζε το βάρος των ποντικιών, που παρουσίαζαν μεγαλύτερη αύξηση του σωματικού τους βάρους πολύ πιο έυκολα.

Στην πορεία η έρευνα μελέτησε και την επίδραση του συγκεκριμένου γονιδίου στους ανθρώπους.

Έτσι, μελετήθηκαν 2.101 άτομα με σοβαρό πρόβλημα παχυσαρκίας.

Κάποια από αυτά τα άτομα παρουσίαζαν μετάλλαξη σε αυτό το γονίδιο, ενώ κάποια άλλα όχι.

Οι ειδικοί παρατήρησαν πως τα άτομα με τη μετάλλαξη, παρουσίαζαν αυξημένη όρεξη, ενώ παράλληλα εμφάνιζαν επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού !

• Αναρωτιέσαι αν και εσύ ανήκεις σε αυτή την κατηγορία ;

Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να αναφέρουμε, πως λιγότερο από το 1 % εμφάνισε την συγκεκριμένη μετάλλαξη, γεγονός που σημαίνει πως είναι εξαιρετικά σπάνιο.

Επίσης, περίπου το 2 % των παιδιών με πρόβλημα παχυσαρκίας εμφάνισε το μεταλλαγμένο γονίδιο.

Μήπως λοιπόν βρίσκεις απλά ως δικαιολογία τον μεταβολισμό σου για να συνεχίσεις να τρως ανεξέλεγκτα ;